En voyage aux Philippines

Le 28 février 2018

Galères anecdotiques ...Faut que je vous raconte mon arrivée aux Philippines...

Je dois prendre 3 avions. Il faut dire que c'est le bout du monde venant du Vietnam lol.

22h : Da Nong - Ho Chi Min 

1h35 : Ho Chi Min - Manille 

8h35 : Manille - Cebu 

A 18h, je m'installe à la terrasse d'un café de l'aéroport de Da Nong voyant mon vol affiché. On est bon !

A 20h, mon vol affiche un retard. Je me rapproche de la compagnie. Il a 1h de retard : 23h05. La jeune femme m'explique que je n'aurai pas le temps de prendre mon 2ème vol mais n'a aucune solution. Avec une italienne dans le même cas, on tape un scandale. En vain...

À 21h30, une stewart me demandant de la suivre. Je vais prendre un autre vol 25 min plutôt et en première classe. Mon gros sac lui est bien au chaud dans la soute de l'autre avion. Qu'importe on verra après. 

A 00h20, j'atteris à Ho Chi Min. J'ai 1h30 pour récupérer mon bagage, passer l'imigration (sortant ensuite du Vietnam) et réenregistrer mon bagage sur le vol suivant. "Allez Mag speed !!!" Et, je n'avais pas prévu, aller dans l'autre aéroport, dans l'international. Tout va bien en "courant" chargée comme une mule, j'y suis en 10min.

Mais surprise mon 2ème vol a du retard : 1h30. Olala on est large ! 

A 3h, je décolle pour attérir à Manille à 7h. Mon dernier vol, lui, n'a pas de retard.

Donc 1h30 pour récupérer mon bagage, faire mon visa à l'immigration et réenregistrer mon sac...: "Allez cours !!!" Devant la queue attendant pour le visa, j'ai juste envie de chialer. J'ai pas dormi, pas mangé et pas fumé. Autant vous dire qu'il ne faut pas me faire chier. 

Allez tanpis je passe devant tout le monde en disant en boucle "sorry, my fight is in 1 hour". J'ai pas le choix. 

Visa ok

Sac récupéré 

Maintenant où je dois aller pour enregistrer mon sac et prendre l'avion. Il décolle dans 45min. Je cours toujours. Je me pointe à un bureau d'enregistrement par hasard pour demander de l'aide. L'une des steward regarde mon billet et le montre à sa collègue en souriant. L'autre regarde mon billet affolée. Elle me donne mon billet d'embarquement mais au moment où je pose mon sac sur la balance. Elle me crie un truc qui ressemble à "No ! Terminal 4 by bus 20 minutes" 

Non !!!! C'est mort ! Là c'est fini !

Un contrôleur sur ma course me conseille de prendre un taxi. Oui mais j'ai pas d'argent philippin. Le premier distributeur ne marche pas. 

Je saute dans un taxi. 

"I have 25 min for my fight ! Very speed !"

Mais c'était sans compter sur le fait que Manille est une des villes les plus peuplées au monde et sa circulation qui va avec.

8h15 : je passe le sas de sécurité. Mes 2 sacs vont en cabine tanpis. Oui mais j'ai mon couteau suisse dans le gros sac. Je suis bloquée à la sécurité éventrant mon sac au mileu de tous pour trouver ce foutu canif. 

Je suis prise en charge par un steward. Et j'aurai voulu filmé mon entrée dans l'avion... j'ai sauté dans l'avion comme dans les films (sans les beaux cheveux au vent mais d'avantage écarlate à bout de souffle). J'ai traversé le tarmac. Une ordre de stewarts me faisait une "haie d'honneur". Les escaliers étaient en train d'être retirer. Un steward m'a tendu la main pour sauter dans l'avion.

Et je suis partie pour Cebu aux Philippines... 

Il me reste à un bateau pour rejoindre la petite île de Siquijor mais je pense que je vais prendre le temps...

Le 5 mars 2018

Recette du jour : le meilleur burger que je n'ai jamais mangé...

- un oignon 

- une gousse d'ail 

- 2 oeufs 

- 1 tasse de farine

- un peu de sel

- quelques fleurs de bananiers 

- du pain fait maison

- beaucoup d'amour 

Tout ça préparé par un philippin, un québécois et un français...

À déguster entre voyageurs autour d'une table les pieds dans le sable blanc face à la mer turquoise éclairée par la lune

Le 16 mars 

J'ai quitté les Philippines hier...

Mon séjour était bien trop court dans ce paradis terrestre.

J'ai mis peu de photos et je m'en excuse mais la wifi était très faible et puis j'étais bien trop occupée à profiter tout simplement...

Les Philippines, un endroit extraordinaire hors du temps...

Les philippins ne sont pas riches dans leur porte-monnaie mais dans leur cœur. Leur philosophie..."Bahala na" ce qui veut dire que toute chose est amenée à disparaître. Dans l'intervalle, il faut bien vivre sa vie et en profiter. Ils sont souriants, aidants et pacifistes.

Leur président, élu depuis 2 ans, n'est pas un ange et ne fait pas de miracles. Mais il est respecté de tous, voire vénérés. Chacun a vu ses conditions de vie évoluées malgré la pauvreté encore présente. Il paie l'armée, la police et les fonctionnaires décemment, évitant ainsi toute corruption. Des agents de sécurité armés sont postés devant tous les endroits publics (magasins, restos, hôtels, parc...) Fumer dans la rue est interdit et consommer de la drogue peut être puni d'une balle dans la tête. Le tri sélectif existe, rare en Asie. Et leur président refusant de vivre dans la maison présidentielle avec tous ses avantages, vit dans sa petite maison de 3 pièces perdue dans la campagne (...pendant que certains augmentent leur salaire déjà mirobolant...)

C'est difficile de décrire ce que j'ai vécu... Pas de trek dans un volcan (trop compliqué et trop risqué), pas de gastronomie locale exceptionnelle...

... mais des plages paradisiaques bordées de cocotiers, des cascades splendides au milieu des palmiers, des fonds marins à couper le souffle où des tortues, des poissons multicolores, des poissons clowns, des poissons lions...nagent au dessus du corail, des retrouvailles, des repas et des cocktails avec des ingrédients cueillis sur place et préparés par une équipe de cuisiniers internationaux, des instants simples partagés...un pur bonheur...

Et l'île de Siguijor, le plus bel endroit que j'ai vu... 

Tagay !!!